Avec le retour du temps doux, plusieurs adeptes de la Côte-Nord, de la Gaspésie et des Îles‑de‑la‑Madeleine reprendront la cueillette de mollusques. Pêches et Océans Canada, région du Québec, rappelle ainsi à la population l’importance de vérifier que les secteurs soient ouverts avant chaque cueillette de mollusques.

La consommation de mollusques insalubres peut entraîner de graves problèmes de santé, y compris la mort. À tout moment, les secteurs coquilliers peuvent être temporairement fermés pour des raisons liées à la sécurité alimentaire comme :

• Les pluies abondantes, qui peuvent entraîner un ruissellement et une contamination de l’eau.
• La pollution, qui peut causer une dégradation de la qualité bactériologique de l’eau.
• La présence de toxines dans la chair des mollusques, susceptibles de provoquer des intoxications graves.

De plus, la cueillette des mollusques à moins de 125 mètres d’un quai est interdite en tout temps en raison des risques de contamination.  Toujours selon le MPO, il est interdit de cueillir des mollusques bivalves dans des secteurs fermés. Les tailles minimales et les limites quotidiennes varient selon les secteurs.